Pataniscas de bacalhau com feijão verde e amêndoas

A receita de pataniscas de bacalhau é fácil, rápida e dá para 4 pessoas. Deves usar postas finas. Para além de muito saborosas, são ideais na preparação de receitas simples e económicas.

Ingredientes Pataniscas
  • 300 g de bacalhau
  • 80 g de cebola
  • 2 ovos
  • 0,5 dl de cerveja
  • 0,5 dl de água de cozer o bacalhau
  • azeite virgem extra q.b.
  • salsa q. b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
Preparação

  1. Escalda o bacalhau e lasca em pequenos pedaços. Mistura a farinha com a cerveja e a água de cozer o bacalhau, bate os ovos e junta ao preparado.

  2. Junta a cebola picada, o bacalhau, perfumas com salsa picada e temperas com sal e pimenta.

  3. Envolve tudo muito bem e frita em azeite pequenas porções do preparado.
Ingredientes Salada de fejão verde
  • 200 g de feijão verde
  • 30 g de amêndoas torradas
  • vinagre de vinho branco q.b.
  • hortelã q.b.
  • azeite virgem extra q.b.
  • flôr de sal
Preparação

  1. Escalda o feijão verde em água temperada com sal, arrefeçe de imediato em água e gelo, deixa escorrer bem e mistura com as amêndoas e a hortelã.

  2. Finalmente tempras com azeite, vinagre e flôr de sal ao teu gosto.
Sugestão: serve a salada de feijão verde ao centro do prato e sobrepõe as pataniscas.

0 comentários :

Enviar um comentário