Espetadas de lulas com bacon

Esta receita de espetadas de lulas  é acompanhada com bacon. É uma receita economica e rápida pois fica pronta em pouco mais de meia hora. É muito fácil de preparar e dá para 4 pessoas.

Ingredientes
  • 800 g de lulas
  • 100 g de bacon
  • 1 cebola pequena
  • 1 pimento
  • sumo de 1 limão
  • 30 g de manteiga
  • sal e pimenta q. b.
Acompanhamento
  • 200 g de arroz carolino
  • 150 g de cenoura
  • 50 g de cebola
  • pedaços de lulas
  • 4 cl de vinho tinto
  • 3 cl de azeite
Preparação

  1. Depois de amanhares as lulas corta-as em pedaços e tempera com sal e pimenta ao teu gosto. Corta o bacon em cubos bem como o pimento e a cebola. Intercala a cebola e o bacon com as lulas. 

  2. Rega com o sumo do limão e leva à grelha bem quente. Despois de grelhadas as espetadas, coloca-as numa travessa decorada com gomos de limão e manteiga derretida.

  3. Faz um arroz caldoso com os pedaços que sobram das lulas. Leva ao lume o azeite com a cebola picada e deixa alourar. Adiciona as lulas em pedacitos e deixa refogar um pouco. 

  4. Acrescenta o vinho tinto, deixa apurar e junta um litro de água a ferver. Depois de ferver tempera com sal e junta o arroz carolino. Deixa cozer. Podes acompanhar com a cenoura crua ralada.

3 comentários :

  1. Boa tarde!
    Passando por acaso e amei seu blog,parabéns!Voltarei...
    T+

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  2. Olá, estamos de agua na boca com esta receita, pois somos praianos, mas, está dificíl encontrar lulas por aqui. Guardarei a receita para um futuro preparo.
    Abraços
    Lu cidreira
    Simone Reis
    Ivie Cidreira
    Rita Cidreira

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  3. Lulas e bacon, ótima combinação.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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