Salada fria de sapateira e peixe

Esta salada fria de sapateira e peixe também pode ser servida como entrada. Especialmente apreciada em dias quentes é um prato que pode servido frio. É uma receita fácil que dá para 4 pessoas e leva cerca de 45 minutos a preparar.

Ingredientes
  • 1 sapateira pequena
  • 500 g de filetes de pescada
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 1 lima
  • 1 ramos de salsa
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • folhas de alface
  • sal e pimenta q. b.
Preparação

  1. Leva a sapateira a cozer em água temperada com sal e pimenta, durante cerca de 25 minutos. À parte coze os filetes juntamente com o pimento, cortado às tiras, em água temperada apenas com sal, durante 5 minutos. 

  2. Deixa a sapateira arrefecer, reserva as bocas inteiras e retira o miolo. Coloca dentro de uma tigela e tempera com sal, pimenta, o ketchup e metade do sumo da lima. Junta a cebola picada e mistura bem. Guarda. 

  3. Depois de fritos, dispõe os filetes no prato onde vão ser servidos. Complementa com as folhas de alface (muito bem lavadas), o pimento e a pasta de sapateira. Acrescenta as bocas da sapateira e decora com a restante lima e a salsa.

1 comentários :

  1. Hummmm... esta receita deixou-me com água na boca. Uma saladinha destas ao final da tarde, num dia de calor... e se estivermos de férias ainda melhor...he, he...

    Beijos

    João Dias

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