Salada de gambas

Esta salada de gambas é uma receita muito fácil e rápida de preparares. Podes servi-la como entrada e dá para 4 pessoas.

Ingredientes
  • 16 gambas
  • 4 toranjas
  • 1 cebola
  • 1 malagueta
  • 1 iogurte natural
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • meio molho de agrião
  • sal e pimenta q. b.
Preparação
  1. Leva um tacho ao lume com água, sal, pimenta, os dentes de alho, a cebola, a malagueta e as folhas de louro. Deixa ferver durante cerca de 10 minutos. Junta as gambas e deixa cozer por mais 5 minutos. Deixa arrefecer dentro do caldo.
  2. Corta uma tampa as toranjas e retira a polpa do interior. Recheia as toranjas com os agriões e a polpa do fruto cortada aos pedaços. Junta as gambas descascadas e reserva.
  3. Envolve a maionese com o iogurte natural e tempera com sal, pimenta e o sumo de limão. Deita sobre a salada e serve de seguida.

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