Esta receita de amêijoas à bulhão pato pode ser servida como entrada ou apreciada num lanche ao fim da tarde. É uma receita fácil, economica e rápida que serve para 4 pessoas.
Ingredientes
- 1 kg de amêijoas
- 6 dentes de alho
- 1 limão
- 1 ramo de coentros
- 2 dl de vinho branco
- 1 dl de azeite
- sal, pimenta e piripiri q. b.
- Lava bem as amêijoas e coloca-as dentro de uma caçarola com o azeite quente e os alhos picados. Tempera com sal, pimenta, piripiri e rega com o vinho. Deixa cozinhar as amêijoas com a caçarola tapada até as conchas abrirem.
- Junta as folhas de coentros e rega com o sumo de meio limão. Retira para um recipiente de servir e decora com rodelas do restante limão.