Tarte de amêndoa e chocolate

Na base desta tarte de amêndoa e chocolate está o maçapão, um delicioso preparado à base de amêndoas. Para quem aprecia chocolate deve utilizar cacau de alta qualidade para acentuar o gosoto. Esta receita leva cerca de 1 hora a ficar pronta e rende 8 a 10 fatias.

Ingredientes para a massa
  • 300 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de açúcar amarelo
  • 1 ovo
Ingredientes para o recheio
  • 200 g de maçapão
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres de farinha
  • 2 colheres de cacau
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento
Ingredientes para a cobertura
  • 100 g de chocolate
Preparação
  1. Aqueçe o forno a 200ºC. Corta a manteiga em pedaços e junta à farinha com o fermento e o açúcar. Mistura bem.
  2. Junta o ovo e amassa bem. Forra com a massa uma tarteira com fundo amovível com cerca de 24 cm e untada com manteiga. Pica grosseiramente o maçapão, junta à manteiga e bate tudo muito bem.
  3. Junta os ovos um a um. Junta a farinha com o fermento e o cacau e mexe esta mistura até ficar cremosa. Deita na forma. Leva ao forno a cozer durante cerca de 30 minutos. Retira e deixa arrefecer.
  4. Parte o chocolate aos pedaços e derrete no microondas. Com um saco de pasteleiro, espalha-o por cima da tarte fazendo efeitos e decorando ao teu gosto.
Sugestão: esta tarte pode-se guardar no congelador, para ser comsumida mais tarde, mas a decoração só deve ser feita quando a tarde estiver descongelada e pronta a servir.

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