Lasanha de pão de forma

Este receita de lasanha de pão de forma parece estranha à primeira vista, mas é uma receita como outra qualquer e o pão de forma torrado é apenas mais um ingrediente. É uma receita economica e muito fácil de preparar. Leva cerca de 1 hora a ficar pronta e dá para 4 a 5 pessoas.

Ingredientes
  • 1 embalagem de pão de forma
  • 300 g de fiambre fatiado
  • 300 g de queijo flamengo fatiado
  • 100 g de queijo mozzarella ralado
  • 100 g de manteiga amolecida
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 4 dl de natas
  • 4 ovos
  • sal e pimenta q. b.
Preparação
  1. Numa tigela, mistura a manteiga com a polpa de tomate até ficar um pasta lisa. Torra as fatias de pão e barra, só de um lado, com a pasta.
  2. Barra um tabuleiro de louça (ou pirex) com o resto da pasta. Coloca camadas alternadas de pão, fatias de fiambre e fatias de queijo. A última camada deve ser de queijo.
  3. Numa tigala, mistura os ovos com as natas, tempera com sal, pimenta e noz-moscada e mexe bem. Verte sobre os ingredientes no tabuleiro e polvilha com o queijo mozzarella ralado. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos. Retira e serve quente.  

Amêndoas de sobremesa

A receita de amêndoas de sobremesa, apesar da breve descrição, não é muito fácil de fazer. É uma sobremesa que pode ser apreciada na época da Páscoa.

Ingredientes
  • 1 chávena de amêndoas com pele
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de água
Preparação
  1. Coloca num recipiente as amêndoas, o açúcar e a água. Leva a lume forte e, quando levantar fervura, reduz o calor para o mnimo até formar ponto de areia (141º C).
  2. Nesta altura aumenta a intensidade da chama para o máximo e mexe para envolver as amêndoas no caramelo que se vai formando.
  3. Retira do lume e deita imediatamente sobre uma mesa de pedra untada com óleo de amêndoas doces.