Esparguete com fiambre e ervilhas

Esta receita de esparguete com fiambre e ervilhas é muito fácil de preparar. É uma receita economica que leva cerca de 45 minutos a ficar pronta e dá para 4 pessoas.

Ingredientes

• 250 g de esparguete

• 250 g de ervilhas
• 100 g de fiambre cortado em tiras
• 100 g de queijo  da Ilha ralado
• 100 g de queijo mozzarella ralado
• 50 g de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de farinha
• 4 dl de natas
• sal e pimenta q. b.

Preparação

1. Coze o esparguete em água temperada com sal até ficar tenro mas firme. Escorre-o bem. Leva a manteiga a derreter em lume brando, junta a farinha e as natas e deixa engrossar, mexendo sempre.
2. Adiciona (sem parar de mexer) as ervilhas e o queijo. Quando o queijo derreter, junta o fiambre e deixa apenas aquecer.
3. Coloca o esparguete numa travessa aquecida e rega com o preparado anterior, envolvendo bem.