Torta de atum

Esta receita de torta de atum é fácil de preparar embora leve cerca de 1 hora a ficar pronta. Pode render entre 6 a 8 fatias dependendo do apetite de cada um... O atum deve ser em posta em óleo de girassol.

Ingredientes para a massa

• 120 g de farinha
• 4 ovos
• 2 dl de leite

• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de azeite
• margarina para untar
• farinha para polvilhar
• pão ralado para polvilhar
• 1 pitada de sal
• papel vegetal

Ingredientes para o recheio

• 2 latas de atum em posta em óleo de girassol
• 2ovos cozidos
• 1 cebola
• salsa picada
• 3 colheres de sopa de maionese
• sal e pimenta q. b.

Preparação

1. 
   
   Forra um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, barra com margarina e polvilha com farinha. Liga o forno a 180º C.
2. 
   
   Deita os ovos numa tigela. Junta o azeite, o leite e uma pitada de sal e bate bem. Adiciona a farinha misturada com o fermento e bate mais um pouco. Deita depois no tabuleiro, espalha e leva ao forno durante cerca de 15 minutos.
3. 
   
   

   Entretanto prepara o recheiro. Começa por escorrer bem o atum, deita-o numa tigela, esmaga-o com o garfo e adiciona a cebola e a salsa picadas. Tempera com sal e pimenta moída, junta a maionese e mistura bem.
4. 
   
   Retira o tabuleiro do forno e desenforma para cima de um pano polvilhado com pão ralado e rejeita o papel vegetal. Espalha a mistura do atum em cima da massa, polvilha com os ovos cozidos bem picados, enrola com a ajuda do pano e deixa repousar um pouco. Serve a torta cortada em rodelas decoradas a gosto.