Crepes cremosos com chocolate

Estes crepes cremosos com molho de chocolate são uma receita deliciosa. Podes servi-los como sobremesa ou mesmo num lanche. É uma receita economica e dá para 4 pessoas.

Ingredientes para a massa

• 150 g de farinha
• 1 ovo
• 1 dl de leite
• 0,5 dl de natas
• uma pitada de sal fino
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de manteiga

Ingredientes para o creme de pasteleiro

• 1 ovo
• 1 gema
• 1 dl de leite
• 10 g de farinha
• 20 g de açúcar
• uma pitada de sal
• uma pitada de baunilha em pó

Ingredientes para o molho de chocolate e decoração

• 100 g de chocolate em tablete
• 1,3 dl de natas
• amêndoa laminada torrada q. b.
• hortelã

Preparação

1. Para a massa, mistura a farinha com o açúcar e o sal. Envolve o ovo com o leite e as natas e junta ao preparado. Envolve a manteiga derretida. Coloca uma frigideira ao lume e dispõe um pouco da massa. Cozinha de ambos os lados.
2. Para o creme de pasteleiro, leva o leite ao lume até ferver. À parte, mistura o açúcar com a farinha, o ovo, a gema, a baunilha e o sal. Incorpora esta mistura no leite e mantém em lume brando, mexendo até cozer e espessar. Recheia os crepes com o creme e prepara o molho.
3. Parte o chocolate aos pedaços e leva ao lume com as natas, mexendo sempre até derreter. Verte o molho por cima dos crepes e decora com amêndoa laminada e hortelã. Está pronto a servir.