Espetadas de lulas com bacon

Esta receita de espetadas de lulas  é acompanhada com bacon. É uma receita economica e rápida pois fica pronta em pouco mais de meia hora. É muito fácil de preparar e dá para 4 pessoas.

Ingredientes

• 800 g de lulas
• 100 g de bacon
• 1 cebola pequena
• 1 pimento
• sumo de 1 limão
• 30 g de manteiga
• sal e pimenta q. b.

Acompanhamento

• 200 g de arroz carolino
• 150 g de cenoura
• 50 g de cebola
• pedaços de lulas
• 4 cl de vinho tinto
• 3 cl de azeite

Preparação

1. 
   
   Depois de amanhares as lulas corta-as em pedaços e tempera com sal e pimenta ao teu gosto. Corta o bacon em cubos bem como o pimento e a cebola. Intercala a cebola e o bacon com as lulas. 
2. 
   
   Rega com o sumo do limão e leva à grelha bem quente. Despois de grelhadas as espetadas, coloca-as numa travessa decorada com gomos de limão e manteiga derretida.
3. 
   
   Faz um arroz caldoso com os pedaços que sobram das lulas. Leva ao lume o azeite com a cebola picada e deixa alourar. Adiciona as lulas em pedacitos e deixa refogar um pouco. 
4. 
   
   Acrescenta o vinho tinto, deixa apurar e junta um litro de água a ferver. Depois de ferver tempera com sal e junta o arroz carolino. Deixa cozer. Podes acompanhar com a cenoura crua ralada.