Esparguete com atum

Esta receita de esparguete com atum é uma receita muito fácil, prática e economica de preparares. Dá para 4 pessoas e pode ser servida no dia-a-dia sem cerimónias.

Ingredientes

• 250 g de esparguete
• 150 g de atum de lata
• 750 g de tomate de lata
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• uma pitada de malagueta esmagada
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco

Preparação

1. 
   
   Cozinha o esparguete numa panela com água a ferver até ficar al dente. Entretanto aquece o azeite numa frigideira em lume médio. Junta o alho e deixa refugar. Junta a malagueta esmagada e deixa cozinhar por mais 1 minuto.
2. 
   
   Adiciona os tomates pelados e sem grainhas, e deixa cozinhar durante 10 minutos ou até amolecer. Juntas o atum em lascas ao molho até que fique bem incorporado.
3. 
   
   Serve o esparguete em 4 pratos e despeja com o molho por cima da massa. Salpica com o manjerição fresco.